Лучшие французские рождественские десерты | Русские VS Французы
Главная » французская кухня » Лучшие рождественские десерты ( Bûche de Noël) — 2014

Лучшие рождественские десерты ( Bûche de Noël) — 2014

Опубликовано автор комментариев 11

Bûche de Noël или Рождественское полено

Не буду вдаваться в долгие пояснения по поводу истории появления этого десерта на французском рождественском столе. Напомню лишь, что он символизирует деревянное полено, которое должно быть сожжено в камине, печи или во дворе дома в ночь, когда солнце поворачивало на более длинный день и отметить таким образом праздник зимнего солнцестояния. Поэтому сам десерт, в идеале, должен по форме и внешнему виду напоминать самое настоящее деревянное полено (практически заготовку для Буратино, хи-хи).

Теперь рождественское полено готовят во всех городах и весях Франции, продают его в виде рулета, выпеченного торта или мороженого. Поленья бывают дорогими, бывают дешевыми, а бывают и авторскими, на которых мне и хотелось бы остановиться подробнее и побаловать моих читателей кондитерскими шедеврами.

 Bûche de Noël — 2014

— Продукция известной французской сети PAUL на 6 человек — всего 21€!

buche-de-noel-2014-paul

— Поиздевались над Дедом Морозом в одной из парижских кондитерских. Полено называется «Рождественская магия». Очень креативно и всего за 47€ (шоколад 68%).

buche-de-noel-2014-французский десерт

Дед Мороз всё…

 

— Белый ванильный — 20€, тёмный шоколадно-ореховый — 38€. Была бы в Париже — не поскупилась бы, чтобы попробовать оба…

французский десерт

Неувядающая бисквитная классика

 

—  Фуд-дизайн кондитеров из FAUCHON. 15€ на одну персону, 60 — на четверых.

buches-de-noel-2014-fauchon_5144217_mini

Полено в виде… свечей!

 

— Состав данного чуда кондитерского искусства словами не передать — чего там только нет! Стоит этот шедевр всего 72€ и рассчитан на 6-8 персон. Если цену разделить на количество едоков, то получится и вовсе дёшево!

buche-de-noel-2014-yann-brys-la-jeune-rue_5143061_mini

В виде коробочки

 

— Меренга, малиновый мармелад, ванильный шантийи, в присыпке из той же меренги и всего за 47€ на четверых.

buche-de-noel-2014-рождественский десерт

Почти что свадебное поленце

 

— Бургундская звезда, как видно, на 6 персон, и всего за 90€! Готовит сие чудо шеф-кондитер отеля «Бургундия».

buche-de-noel-2014

Полено в виде звезды. А почему бы и нет?

 

— Вот такое хитрое мороженое-полено от всемирно известной сети Häagen-Dazs за 49€.

buche-de-noel-2014-haagen-dazs-by-nendo_5140549_mini

Полено-деревня

— А внутри… — маскарпоне, кенийский кофЭ, крем-карамель и нежнейшая миндальная начинка… Какой-то смешной полтинник евро за полено на 6 человек!

buche-de-noel-2014-cyril-lignac_5160419_mini

Полено-капучино

 

— В коробочке 001 — «Лицензия на поедание». Стоит данный лот 85€.

buche-de-noel-2014-eclair-de-genie-christophe-adam_5140547_mini

10 эклеров от Кристофа Адама

 

— На 8 человек, 86€. Внутри двух шоколадных полусфер находятся бисквиты со вкусом горячего вина, а в середине две половинки апельсина-конфи, наполненные имбирём.

buche-de-noel-2014-jean-paul-hevin-boule_5142879_mini

Полено-новогодний шар

buche-de-noel-2014-picard-buche-patissiere

Свитер с оленями

buche-de-noel-2014-pierre-marcolini_5142923_mini

Снеговик. 1,2 килограмма. 125 евро

buche-de-noel-2014-peninsula_5159725_mini

Десерт называется «Танцующие листы», но мне почему-то вспоминается Караченцов с песней «Кленовый лист»…

buche-de-noel-2014-monoprix_5142925_mini

Очень тёплое полено с карамелью — в Monoprix Gourmet всего за 12,50!

buche-de-noel-2014-westin_5143759_mini

Официальное название — «Квадратное бревно», а по мне так «КубизЬм». 65 евро на 6 персон

buche-de-noel-2014-dominique-saibron_5140545_mini

Шикарное классическое полено с глянцевым шоколадом… мммм…

— Называется полено «Белая площадь». Подаётся в уже описанном мною парижском кафе «Пушкин». Стоит это творение из белого шоколада, шоколадного мусса, карамели и бисквита с какао 96€ (зато рассчитано на 10 человек).

рождественский десерт-Париж

Русские купола

buche-de-noel-2014-lenotre_5142881_mini

Полено-квартира за 130 евро от LENOTRE

 

— Ещё одна вариация прихода Деда Мороза… Стоит 55€, за которые обглодать шоколадную ножку дедушке смогут до 8 едоков за одну рождественскую ночь…

buche-de-noel-2014-vincent-guerlais-magie-de-noel_5142799_mini

Полез у дымоход и спёкся…

Рождественский французский десерт - фото

Просто шик! Поленце для любимой в виде заветной красной коробочки…

 

Также рекомендую всем сладкоежкам и почитателям французского искусства патисье, ознакомиться с другой статьёй о французских десертах!

 

Друзья,  мне еще столько всего хочется вам рассказать о Франции, французах и не только! Если вам понравился сайт  и вы желаете первыми узнавать  о новых публикациях на блоге, пожалуйста пройдите  по ссылке и подпишитесь на обновления блога!

   
 
Соберем все вместе много-много лайков !
 
 
 
blog-18
   

Комментариев 11 “Лучшие рождественские десерты ( Bûche de Noël) — 2014

  1. Хочу все! Особенно эклеры. И еще ради интереса тот, где «бисквиты со вкусом горячего вина» laugh

    • Отличный выбор! Я тоже хочу все… Жаль, что мы не в Париже, Татьяна smile

      • Да, Галя, жаль ;)

        • Ещё съездим — какие наши годы!

  2. Восхищение! Забыла о сладкой составляющей этой красоты. Поражают формы, цвет, изысканность! такие настоящие французские штучки! Восхищение

    • Ольга, радует Ваш энтузиазм!

      У французов есть такое качество — доводить всё до совершенства…

  3. Волшебно!!!!Хочу самое простое (с карамелью) И белые купола))) Ах,красотиииища то какая!

    • А у меня белые купола вызывают больше эстетическое наслаждение, нежели желание их съесть).

      • У меня тоже больше желания обладать ими и смотреть и понимать,что эту красоту можно есть и она вкусная. Но не есть))))

  4. Бесподобно! Меня, как визуала-перфекциониста, очень радует эстетика французских десертов :smile: Свитер с оленями больше всего понравился, правда, больше полюбоваться хочется, нежели съесть его :smile: Спасибо, очень интересно было почитать-посмотреть!

    • Не за что Марина! Мне самой очень понравились эти десерты чисто внешне — эстетики в них много! А вот что там внутри… очень хочется распробовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *